炒红酒怎么炒？
炒红酒属于西式料理中比较新颖的烹饪方式，这里和大家分享一下自己的烹饪技巧。
需要准备哪些材料？
1. 红酒，选择红酒的时候一定要选好一点的，不能太便宜。
2. 适量的牛油。
3. 适量的盐和黑胡椒粉。
如何烹饪炒红酒？
1. 热锅凉油，事先一定要把锅热热再加入牛油。
2. 将牛油融化后，加入一勺盐和适量的黑胡椒粉。
3. 加入红酒，中火翻炒，等到酒精挥发后，再加入食材。
4. 最后翻炒均匀，盛出即可。
如何判断炒红酒成功？
1. 炒出来的食材色泽鲜艳，更有食欲。
2. 能够尝到食材的味道，也能尝到红酒浓香。
注意事项
1. 超过烤制时间会导致肉脆性不佳，建议根据烤箱温度、食材种类等具体情况而定。
2. 食材不能放太多，否则会掩盖掉红酒的味道。
3. 炒的时候千万不能加太多的油，不然红酒味道就不明显了。
总结
炒红酒烹饪技巧相对比较简单，需要注意的是食材和红酒的配比以及掌握好火候。希望大家能够在家尝试做一下，带来不一样的味觉体验。
